月が美しい秋の夜となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
この度、雄町と地酒の祭典に2023 Mr SAKE Okayamaの佐藤暢洋が参加いたしました。
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イベント詳細
イベント名：おかやま「雄町と地酒の祭典」2023
日時：2023年9月29日（金）15:00~20:00
2023年9月30日（土）11:00~17:00
場所：岡山コンベンションセンター
1Fイベントホール＆屋外広場
（岡山市北区駅元町14−1）
出店酒造一覧：
宮下酒造
赤磐酒造
室町酒造
利守酒造
三冠酒造
十八盛酒造
熊屋酒造
ヨイキゲン
菊池酒造
平喜酒造
丸本酒造
嘉美心酒造
芳烈酒造
白菊酒造
辻本店
難波酒造
萬歳酒造
山成酒造
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1,000人を超える来場者数となり大盛況な二日間となりました。
メイン会場とは別に、「全国雄町酒の唎酒コーナー」と題し全国の雄町で醸されたお酒を飲み比べできる、特設コーナーがありこちらも各回長蛇の列で改めてオマチストの多さを改めて感じました。
唎酒の感想としては全体的に、雄町で醸されたお酒の特徴としては低精白米（あまり削っていないお米）は、大粒の品種らしくフルボディでコメのジューシーな旨みが乗った味わいで、冷や（常温）でも燗にしても楽しめるお酒が多く感じました。
この秋のお鍋のシーズンは出汁割りにしても美味しいかも知れませんね。屋台でもおでんの販売があったのも納得です。
一方で、高精白米（たくさん削ったお米）は、よりスッキリしていてするする飲めるものの、香りは比較的抑え目で、食事を引き立てるお酒が多い様に感じました。
高精白の雄町のお酒を蔵元様より頂き、私は瀬戸内のお魚がふんだんに乗った令和のばら寿司こと「晴寿司」に合わせいただきました。
どちらもビギナー向けの香り強めのお酒ではなく料理を楽しみたい。そんな人向けのお酒だと感じました。
あらためて運営に携わった関係者の皆様、蔵元の皆様ありがとうございました。この場をお借りしてお礼申し上げます。
2023 Mr SAKE Okayama 佐藤 暢洋
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English below
It has been a beautiful autumn night with a bright moon, how is everyone doing?
This time, Nobuhiro Sato, 2023 Mr SAKE Okayama, participated in the ‘Omachi and Local Sake Festival’ in 2023 a.k.a ‘Omachi to zizaki no saiten’.
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Event Details:
Event Name: Okayama Omachi to zizake no saiten (Omachi and Local Sake Festival in 2023)
Date: September 29 (Friday) 15:00~20:00
September 30 (Saturday) 11:00~17:00
Location: Okayama Convention Center
1F Event Hall & Outdoor Plaza
(14-1 Ekimotomachi, Kita-ku, Okayama City)
List of Participating Sake Breweries:
- Miyashita Shuzo
- Akaiwa Shuzo
- Muromachi Shuzo
- Toshimori Shuzo
- Sankan Shuzo
- Juuhachizakari Shuzo
- Kumaya Shuzo
- Yoi Kigen
- Kikuchi Shuzo
- Hiraki Shuzo
- Marumoto Shuzo
- Kamikokoro Shuzo
- Houretsu Shuzo
- Shiragiku Shuzo
- Tsuji Honten
- Nanba Shuzo
- Manzai Shuzo
- Yamanari Shuzo
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The event welcomed more than 1,000 visitors and was a great success over the two days.
In addition to the main venue, there was a special section ‘National Omachi Sake Tasting Corner,’ where you could compare and taste sake brewed with Omachi rice from all over the country, and the long lines at each session reaffirmed the popularity among sake enthusiasts.
Omachist Pins
Overall, the impressions of the sake tasting were that Omachi rice, which is less polished (not highly milled), imparted a full-bodied and juicy flavor, suitable for both room temperature and warm serving. It seems like it would pair well with hot pot dishes like this beautiful autumn season. It’s no wonder there was oden available at the food section.
On the other hand, highly polished Omachi sake varieties, while being more refreshing and easy to drink, had relatively subdued aromas and seemed to complement meals well. I received a highly polished Omachi sake from a brewery and paired it with ‘Harezushi,’ a sushi dish featuring an abundance of Setouchi fish.
Both types of sake seemed suitable for those who want to enjoy their meals rather than those looking for strongly aromatic sake, making them beginner-friendly.”
“Everyone involved in the operation and all of the sake brewers, thank you very much. I would like to take this opportunity to express my gratitude.”
2023 Mr SAKE Okayama Nobuhiro (Nick) Sato
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